■釣った魚をおいしくいただくための釣魚のさばき方　プラスシメ方、持ち帰り方
■収録時間：150分
■内容■
<はじめに>　むずかしく考えずにまず始めてみよう。意外と簡単にできます。
<魚はしめる>しめて血抜きをする　マダイ　アイナメ　イシダイ　マダコ
<うまく持ち帰ろう>　クーラーボックスに入れて持ち帰る方法　小物（キス）　カレイ　マダイ
<基本的なさばき方>　ウロコから、包丁の入れ方まで丁寧に解説　アジ　キス　マダイ　カレイ　イシダイ　ハマチ　サヨリ
<少しかわったさばき方>　アオリイカ　ウマズラ　ガシラ　イワシ　マゴチ　タチウオナド少しかわったさばき方をする。いずれも簡単ですので是非挑戦してほしい。
<包丁の種類と研ぎ方>　魚をさばくときに必要な包丁の種類と、あれば便利な小物を解説。包丁の切れが悪いと綺麗にさばけないので研ぐことも大切です。'

---